Matigt inlägg

Efter en raclettesmiddag (åååååh) med gäster, vin, champagne och musik väntar jag in bärpajen genom att skriva ett inlägg om mat. Igår gjorde jag nämligen en väldigt god och enkel rätt. Tagliatellepasta där man blandar i en röra fräst vitlök, cocktailtomater, spenatblad (eller ruccola, beroende på vad det är säsong för) och en matsked balsamvinäger (i cirkus tre matskedar olivolja). Först vitlök och när den är gyllenfärgad lägger man i tomaterna i stekpannan och sist bladen. Salta och peppra och strö över färskt riven parmesanost. ...Mums?!